2-Ацетилпиразин CAS 22047-25-2 является ароматическим сырьем семейства пиразинов, известным своим чрезвычайно мощным характером и обонятельным профилем жареного, сухого и гурманского характера. Он был найден среди летучих соединений, присутствующих, среди прочего, в попкорне и корке пшеничного и ржаного хлеба.
Его запах вращается вокруг граней попкорна, жареного лесного ореха, корочки хлеба, запеченных хлопьев, жареных сухофруктов и слегка жирных акцентов. В зависимости от разбавления и контекста он также может вызывать ассоциации с жареной кукурузой, чипсами, жареным рисом, сухим какао и оттенками почти “горячей духовки”. Некоторые источники описывают материал как особенно эффективный для создания эффектов попкорна, орехов и хрустящего хлеба, в то время как другие указывают на его маслянистость при очень низких дозировках.
Для парфюмера его интерес заключается не столько в изолированной красоте сырья, сколько в его способности создавать правдоподобные обонятельные текстуры. 2-Ацетилпиразин не "пахнет" в классическом цветочном или элегантном смысле: он текстурирует, ваяет и делает осязаемым.
В тонкой парфюмерии его использование требует большой осторожности. Это сырье с очень высоким воздействием запаха: даже небольшие изменения дозировки радикально меняют результат. При передозировке он может доминировать в композиции с слишком кулинарным, сухим, твердым или даже сожженным эффектом, в результате чего аккорд теряет элегантность и распространение. Именно по этой причине часто рекомендуется использовать в сильном разбавлении; материал идеально использовать при 1% или менее.
На уровне ассоциаций он очень хорошо сочетается с ванилином, этилваниллином, мальтолом, этилмальтолом, кумарином, массойей-лактонами, аккордами молока, какао, кофе, табаком, бобами тонка, мягкими сандаловыми материалами и мхами. В современных формулах минимальный след 2-Ацетилпиразина может быть достаточным, чтобы дать эффект сухофруктов или корочки, не делая аромат открыто пищевым.
Сырьё (ингредиенты) для производства парфюмерно-косметической продукции, включая эфирные масла, синтетические душистые вещества и их смеси, парфюмерные базы, парфюмерные композиции, не является готовым косметическим средством.
Объемы до 1 кг предлагаются только в исследовательских целях.